淡路島珈琲探訪。「春藤珈琲焙煎所」

2023-03-08

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どうも、ぼんしゅー（＠bonshuuuuu）です。

コーヒー、それは魅惑の飲み物。

毎日コーヒーを飲む僕にとって、それが美味しいかどうかは人生を左右するほど大切なこと。そのためには、美味しいコーヒー豆がないと話になりませんよね。

最近はインターネットでなんでも手に入るので有名店のコーヒー豆を購入することも簡単ではありますが、せっかくならどんな方が焙煎しているのか知りたいし、こだわりや特徴なんかの話を聞きたいので、店頭で購入するのが好きなんですよね。

というわけで「淡路島珈琲探訪」と題しまして、僕が住んでいる淡路島でこだわりのコーヒー豆を販売しているお店をご紹介したいと思います。今回ご紹介するのは、「春藤珈琲焙煎所」。

それではどうぞ。

春藤珈琲焙煎所とは

春藤珈琲焙煎所は、淡路市久留麻の国道沿いにある自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門店。駐車場はお店横の4〜5台目あたりの空いているところを使用したら良いそうです。

女性のオーナーさんが1人でされているお店で、営業のために明石から通っておられる強者。そのため、営業時間も短めで日曜日はご主人のお休みに合わせて定休です。本来なら淡路島に住まわれる予定だったそうですが、事情により諦められたとか。それでもお店を続けられているのはすごいですよね。シンプルに尊敬します。

コロナ禍以前は店内でいただくこともできたみたいですが、現在はコーヒー豆の販売とテイクアウトのみになっています。1人だけでされていることと、コーヒー好きの方に来ていただきたいという思いがあるそうなので、今後も復活はなさそうですね。

店内に入ると目に飛び込んでくるのが、透明なケースに入った焙煎機。こちらはNOVOというメーカーの熱風式の機種で、コーヒー豆に均等に熱が通りやすく、火を使わないので焦げた感じも出にくいのが良いらしいです。こだわりポイントですね。

ちなみにこの機種、以前ご紹介した南あわじ市のジロ・デ・アワジで使用しているものと同じなんですよ。お店をオープンするにあたって先に営業していたジロ・デ・アワジに赴いて、焙煎機の様子の確認と同じ機種を使うことのお伺いを立てたそうです。その際、「どこで（お店を）やるんや」と聞かれ、淡路市と伝えたら「（距離が離れている）ならええわ」と無事オッケーをいただいたとのこと。なんともジロ・デ・アワジのマスターらしいエピソードです。

そして、こちらも以前ご紹介した洲本市のTOMMY COFFEE STANDとも繋がりがあるんだそう。TOMMY COFFEE STANDといえばコーヒー豆にこだわり、オーガニックのものを仕入れていますが、焙煎は春藤珈琲焙煎所に依頼しているとのこと。つまりこちらでも熱風式焙煎機の味わいが楽しめるわけですね。

ラインナップ・味

さて、コーヒー豆専門店として重要なポイントになるであろう、コーヒー豆のラインナップ。こちらはかなり豊富と言っていいのではないでしょうか。

今回お邪魔したタイミングだと、季節限定のものを合わせてなんと17種類！浅煎りから深煎りまで、ベーシックな品種からレアなものまで取り揃えられています。

そしてすごいのが、全種類ドリップバックが用意されていること。様々なお店に訪れてきましたが、ここまで揃っているお店は初めてかもしれません。

味わいとしては、それぞれの品種の特徴がしっかり感じられる印象。希少品種や限定豆など、個性的なフレーバーなどは特にわかりやすくて良いですね。後味には共通して、熱風式焙煎機らしさ感じられる気がします。

価格帯

オーナーさんが1人で営業し、仕入れや焙煎にこだわって20種類近くのコーヒー豆を販売している専門店。字面だけ見ると高級そうですが、意外と価格帯は低めなんですね。スタンダードな品種だと100gで650〜750円ほど。これはまあ標準ぐらいでしょうか。どちらかと言えば希少な銘柄がお得。エチオピアゲイシャが1,600円、ジャマイカブルーマウンテンNo.1が2,500円（最高額）となっています。

また、ドリップバックも170円〜と手に取りやすく、こちらも最高額のブルーマウンテンでも300円！12g入っているので、しっかり楽しむことができるのもありがたいです。